SF 10 Pro Schnellabkühler Schockfroster 10x GN 1/1

KBS SF 10 Pro Schnellabkühler Schockfroster 10x GN 1/1

Um den wachsenden Hygieneanforderungen nachzukommen, ist die SF-Pro Serie ein gutes Einsteigerprodukt. Mit diesem Gerät können gekochte und rohe Speisen abgekühlt und tiefgekühlt werden. Die einfach zu bedienende Touch Screen-Steuerung und die automatische Aufbewahrungsfunktion am Ende des Arbeitszyklus, machen aus der SF-Pro Serie eine vielseitige und zuverlässige Schnellabkühler- und Schockfroster-Serie im Einsteigerbereich für Gastronomie und Gewerbe.

Intuitive kapazitive elektronische 2,8″-Bedienung in der Tür für eine ergonomischere Bedienung. Kühl- und Gefrierzyklen, die nach Zeit oder Temperatur gesteuert werden können, je nach Ablesung der Temperatursonde im Inneren des Produkts. 2 zusätzliche Kühlmodi Soft/Hard können direkt nach Beginn des Schockfrostens eingestellt werden.

Soft-Modus, Standard für Kühlzyklen: Kammer-Sollwert während des Prozesses hält -5ºC. Hartmodus, Standard für Gefrierzyklen: der Kammersollwert
wird während des Prozesses bei -35ºC gehalten.

Zyklusdauer Abkühlungszyklus: +65° bis +3 °C in 90 Minuten, Gefrierzyklus: +65° bis -18 °C in 240 Minuten. Nach Beendigung des Kühl-/Gefrierzyklus gehen die Geräte in den Standby-Modus über und arbeiten als Kühlschrank, der die Temperatur zwischen +2° und +5° nach dem Kühlzyklus und unter -18° nach dem Gefrierzyklus hält.

3 zusätzliche Zyklen für Vorkühlung, Fischsanitisierung und Eishärtung. 7 voreingestellte, gebrauchsfertige Kühlzyklen und Speicherkapazität für weitere 20 personalisierte Rezepte.
Innere und äußere Konstruktion komplett aus hochwertigem Edelstahl. 35 mm dicke, FCKW-freie, hochwertige (40 kg/m3), unter hohem Druck eingespritzte Polyurethan-Isolierung.

Innenraum mit gebogenen Fugen, um die Reinigung zu erleichtern. Lieferung inklusive einer beheizten Nadelsonde zur Überwachung der Kerntemperatur im Herzen des Lebensmittels. Lagerkapazität für GN 1/1 und EN 60×40 Fächer mit 65 mm Abstand zwischen ihnen. Leicht abnehmbare „Belüftungsklappe“ an der Vorderseite, um das Kühlsystem zu belüften.

Höhenverstellbare Beine aus Edelstahl. Die Höhe der Beine kann individuell eingestellt werden (130 mm-200 mm), um eine bequeme Reinigung zu ermöglichen. Manueller Abtauzyklus. Heißes Gas aus dem Kompressor wird verwendet, um das Abtauwasser automatisch zu verdampfen. Versiegelte Verflüssigereinheit mit belüftetem Verflüssiger. Ergonomischer, robuster, perfekt integrierter Griff aus rostfreiem Stahl, um die Ansammlung von Staub und Schmutz zu vermeiden und der extrem leicht zu reinigen ist. Flügeltür mit automatischem Rücklauf für ein perfektes Schließen. Die Türen haben eine Verweilposition von 120° und schließen automatisch bei weniger als 90°.

Produktvorteile SF 10 Pro Schnellabkühler Schockfroster 10x GN 1/1

• Schnellabkühler und Schockfroster
• Kühl- und Gefrierzyklen, die nach Zeit oder Temperaturgesteuert werden können
• 10 x GN 1/1 Längseinschub bis max. 65 mm tief, oder Bleche 600 x 400 mm
• Edelstahl dreiseitig
• Türrahmenheizung
• Hochwertiges 2,8“ Touchscreen-Steuerung
• 9 Sprachen einstellbar
• Zeitgesteuerte Schnellabkühlung/Schockfrostung
• Soft oder Hard Schnellabkühlung / Schrockfrostungfunktion
• Vorkühlfunktion (Precooling)
• 7 voreingestellte Programme (Zyklen)
• 20 individuell programmierbare Zyklen
• Beheizter Kerntemperaturfühler
• Beschichteter Verdampfer
• Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
• Manuelle Abtauung
• Automatische Tauwasserverdunstung
• Kältemittel R 290
• 60 mm Isolierung
• Hygieneausführung
• Innenraum mit gerundeten Ecken
• Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
• Türanschlag rechts
• Türanschlag links, Werkseitig lieferbar
• Tür unter 90° selbstschließen
• Nur Linksanschlag möglich
• Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
• Höhenverstellbare Ausgleichsfüße von 130 mm bis max 200 mm