Pizzaöfen

Hochleistungsfähige gewerbliche Pizzaöfen für perfekte Backergebnisse in Rekordzeit

In Pizzerien, Trattorien, Restaurants und anspruchsvollen Lieferdiensten ist der Pizzaofen das Herzstück des Betriebs. Unsere gewerblichen Pizzaöfen (auch bekannt als Gastro-Pizzabacköfen, Steinbacköfen oder Gewerbe-Pizzaöfen) sind exakt auf die extremen thermischen Anforderungen der professionellen Pizzabäckerei ausgelegt. Um eine authentische Pizza mit krossem Boden und perfekt geschmolzenem Belag zu backen, benötigen die Geräte extrem hohe Temperaturen von oft 450 °C bis zu 500 °C. Im Gegensatz zu Haushaltsöfen halten unsere B2B-Modelle diese Hitze auch bei permanentem Öffnen der Backkammertüren absolut konstant, sodass eine Pizza nach der anderen ohne Wartezeit und Qualitätsverlust gebacken werden kann.

Unser B2B-Sortiment bietet für jedes Produktionsvolumen und jede Kücheninfrastruktur die passende Ofentechnologie. Die Backkammern sind standardmäßig mit extradicken, massiven Schamottsteinen oder Cordierit-Platten ausgekleidet, die die Hitze optimal speichern und gleichmäßig an den Teig abgeben. Sie haben die Wahl zwischen hocheffizienten Elektro-Pizzaöfen mit getrennt regelbarer Ober- und Unterhitze, traditionell starken Gas-Pizzaöfen für die visuelle Flammenkontrolle sowie automatisierten Durchlauföfen (Tunnelöfen) für standardisierte Großproduktionen in Rekordzeit. Erhältlich als kompakte Einkammer-Tischgeräte oder modulare, stapelbare Doppelkammer-Modelle, überzeugen die Öfen durch dickwandige Isolierungen, hitzebeständige Sichtfenster und robuste Edelstahl-Gehäuse, die eine maximale Energieeffizienz und lange Lebensdauer im harten Dauereinsatz garantieren.

Produktübersicht unserer gewerblchen Profi Pizzaöfen