Kochflächen

Hochbelastbare gewerbliche Kochflächen für maximale Flexibilität und Performance am Kochplatz

In professionellen Restaurantküchen, Catering-Stationen und Front-Cooking-Bereichen sind gewerbliche Kochflächen (auch bekannt als Gastro-Kochfelder, Industrie-Kochflächen oder Gewerbe-Kochmodule) die funktionale Basis für schnelles und präzises Arbeiten. Im Gegensatz zu kompletten Herden bieten autarke Kochflächen dem Operator die Flexibilität, Kochstellen exakt dort zu platzieren, wo sie im Küchen-Workflow gebraucht werden – sei es als kompaktes Tischgerät auf dem Arbeitstisch, als nahtloses Element in der modularen Kochstrecke oder als flächenbündiges Einbaufeld. Ausgestattet mit extrem hoher Heizleistung, bringen diese B2B-Kochflächen Flüssigkeiten in Rekordzeit zum Kochen und halten auch schweren thermischen und mechanischen Dauerbelastungen problemlos stand.

Unser B2B-Sortiment bietet für jede Küchenstruktur die passende Kochflächen-Technologie. Wir führen hocheffiziente Induktions-Kochflächen, die durch ihre blitzschnelle Reaktionszeit, minimale Abstrahlungswärme und automatische Topferkennung die Energiekosten drastisch senken. Für den klassischen Betrieb bieten wir robuste Ceran-Kochflächen mit glatten, reinigungsfreundlichen Oberflächen sowie extrem widerstandsfähige Gusskochplatten-Module für den harten Dauereinsatz mit massiven Töpfen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl und ausgestattet mit stufenlosen, mechanischen Knebeln oder intuitiven Touch-Steuerungen, garantieren diese Kochflächen maximale Betriebssicherheit und lassen sich nach dem Service im Handumdrehen rückstandslos reinigen.

Produktauswahl unserer gewerblichen Kochflächen