Grillplatten

Massive gewerbliche Grillplatten aus Edelstahl für punktgenaues Kurzbraten im Dauereinsatz

In modernen Burger-Shops, Steakhouses, Restaurants, Vereinsheimen und Kantinen sind gewerbliche Grillplatten (auch bekannt als Griddleplatten, Bratplatten oder Gastro-Brater) das Schlüsselgerät für die Fleisch- und Gemüsezubereitung. Da beim Auflegen von größeren Mengen an kaltem Grillgut – wie Patties oder Steaks – die Temperatur nicht einbrechen darf, sind unsere B2B-Modelle mit extrem dicken, hochentwickelten Materialplatten ausgestattet. Diese besitzen eine enorme Wärmespeicherkapazität und garantieren eine absolut gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Fläche. Das sorgt für perfekte Röstaromen, verkürzt die Garzeiten im hektischen Service und verhindert das ungewollte Kochen des Fleisches im eigenen Saft.

Unser B2B-Sortiment bietet für jedes Gastronomiekonzept die passende Plattenoberfläche und Beheizungsart. Sie haben die Wahl zwischen glatten Oberflächen, die sich ideal für sensible Lebensmittel wie Fisch, Eierspeisen oder Burger-Patties eignen und besonders leicht zu reinigen sind, und gerillten Platten, die dem Fleisch das klassische, optisch ansprechende Grillmuster verleihen. Für höchste Ansprüche führen wir zudem hartverchromte Grillplatten, die eine minimale Wärmeabstrahlung an die Küche aufweisen und an denen kaum Rückstände haften bleiben. Ob als kompaktes Elektro-Tischgerät für den Imbiss oder als volumenstarke Gas-Standfritteuse innerhalb der Kochserien 700 und 900 – integrierte Fettauffangschubladen und umlaufende Spritzschütze machen die Geräte extrem betriebssicher und wartungsarm.

Produktübericht unserer gewerblichen Grillplatten