Eislagerschränke

Spezialisierte gewerbliche Eislagerschränke für die perfekte Bevorratung von handwerklichem Speiseeis

In Speiseeisdiele, Gelaterias, Cafés und in der gehobenen Patisserie reicht ein herkömmlicher Gastronomie-Tiefkühlschrank oft nicht aus. Unsere gewerblichen Eislagerschränke (auch bekannt als Eisfroster, Speiseeislagerschränke oder Eis-Gefrierschränke) wurden gezielt für die Lagerung und Nachproduktion von Speiseeis entwickelt. Die größte Herausforderung bei Speiseeis liegt in der extremen Kältekonstanz: Um die feine Kristallstruktur und die cremige Textur zu schützen und ein Zusammenfallen des Volumens zu verhindern, müssen diese Geräte Temperaturen von bis zu -30 °C absolut stabil halten.

Unsere Profi-Eislagerschränke für den B2B-Einsatz zeichnen sich durch ein maßgeschneidertes Innenraumkonzept aus. Die Auflageschienen und Roste sind präzise auf die standardisierten Abmessungen von Speiseeiswannen ausgelegt, sodass Sie maximale Lagerkapazitäten auf kleinster Stellfläche erzielen und die Behälter kippsicher übereinander stapeln können. Eine hochentwickelte Umluftkühlung sorgt für eine blitzschnelle Kälteverteilung nach dem Öffnen der Tür, während extra starke Isolierschichten den Energieverbrauch minimieren. Dank intelligenter Steuerungstechnik und automatischer Heißgas-Abtauung arbeiten die Geräte selbst bei hochsommerlichen Umgebungstemperaturen absolut zuverlässig. Die fugenlose Verarbeitung aus hochwertigem Edelstahl garantiert zudem eine kompromisslose und schnelle Reinigung nach höchsten HACCP-Hygienestandards.

Produktauswahl unserer Eislagerschränke