Bain Maries

Zuverlässige gewerbliche Bain-Maries aus Edelstahl für das schonende Warmhalten von Speisen

Im Ausgabe- und Buffetbereich von Restaurants, Kantinen, Hotels und Catering-Betrieben ist das fachgerechte Heißhalten von fertigen Speisen über mehrere Stunden eine tägliche Herausforderung. Unsere gewerblichen Bain-Maries (auch bekannt als Gastro-Wasserbäder, Speisenwärmer oder Warmhaltebecken) sind die technische Lösung, um Suppen, Saucen, Beilagen und Fleischgerichte präzise auf Serviertemperatur zu halten. Das Funktionsprinzip ist ebenso einfach wie materialschonend: Das Gerät beheizt ein geschlossenes Wasserbad, welches die Wärme gleichmäßig an die eingehängten Gastronorm-Behälter abgibt. Da das Wasser niemals kocht, ist ein Anbrennen oder Austrocknen der empfindlichen Speisen absolut ausgeschlossen.

Unsere Profi-Bain-Maries für den B2B-Einsatz sind komplett aus robustem, rostfreiem Edelstahl gefertigt und auf den harten Dauereinsatz ausgelegt. Die Produktpalette umfasst flexible Tischgeräte für den mobilen Einsatz, volumenstarke Standgeräte für die Ausgabestrasse sowie rahmenlose Einbau-Bain-Maries für maßgeschneiderte Buffets. Ausgestattet mit stufenlosen Thermostaten zur exakten Temperaturregelung und leistungsstarken Silikonheizkörpern unter dem Beckenboden arbeiten die Geräte extrem energieeffizient. Ein integrierter Sicherheits-Ablaufhahn sorgt am Schichtende dafür, dass das verbliebene Wasser schnell, sicher und ohne Verbrennungsrisiko abgelassen und das tiefgezogene Becken mühelos gereinigt werden kann.

Produktauswahl unserer Bains Marie